CURSO DE ALERGIAS E INTOLERANCIAS ALIMENTARIAS

- Formación -

Objetivos del curso

Conocer los diferentes tipos de Alergias e Intolerancias alimentarias existentes.
Aplicar buenas prácticas de manipulación en la elaboración de menús especiales en caso de Alergias e Intolerancias alimentarias.
Sensibilizar y capacitar a los manipuladores de Alimentos que tengan algún vínculo con los alimentos considerados alérgenos y aquellos que provocan intolerancias alimentarias para evitar las diferentes reacciones adversas.

¿A quién va dirigido?

El curso va dirigido a todas aquellas personas que por razón de su actividad laboral, tienen contacto directo con los alimentos.

Temario
  1. Diferencia entre alergia y / o intolerancia alimentaria
  2. Tipo de Alergias y / o Intolerancias Alimentarias
  3. Buenas prácticas de manipulación en caso de Alergias y / o Intolerancias Alimentarias

La formación es un instrumento importante para garantizar una aplicación efectiva de las prácticas correctas de higiene y debe responder a necesidades concretas de cada empresa alimentaria. Sus objetivos son:

  • Cumplir la legislación vigente en materia de formación a los trabajadores,
  • Mejorar los hábitos de los manipuladores, mediante Prácticas Correctas de Higiene,
  • Y mantener a los trabajadores, actualizados en los contenidos de los últimos cambios normativos y/o tecnológicos.

En Aisa-Tech le ofrecemos la posibilidad de realizar formaciones adaptadas a sus necesidades, además de la oferta de formaciones online o presenciales que les presentamos, como pueden ser formaciones específicas de manipulación del sector cárnico, formación de auditores, etc.

AISA-TECH Food Safety Technology
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